LA VALLE DEL GIGANTE BIANCO - VIII^ EDIZIONE

PROGRAMMA:


SABATO 26 Maggio


ORE 10,00 Centro Storico:
Inaugurazione della Manifestazione “La Valle del Gigante Bianco”
presso Monumento Ezio Marchi

- Saluti delle Autorità

- Apertura mostre fotografiche e documentali


ORE 10,30 Apertura dei lavori del Convegno

ORE 10,45 CONVEGNO
Durante il convegno verrà consegnato il Premio Ezio Marchi - VIII^ Edizione

ORE 11,00 Apertura della "Vetrina di Razza Chianina”
a cura di Associazione Toscana Allevatori

ORE 13,30 PRANZO per i partecipanti al Convegno a base di CARNE CHIANINA IGP “ Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territorio

ORE 17,00 Salute, Alimentazione e Sport
Tavola Rotonda con vari interventi e contributi

ORE 19,30 “CHIANINA IN TAVOLA”

Ore 19,30 APERITIVO

Ore 20,00 CENA DI DEGUSTAZIONE di antiche ricette Toscane a base di CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territorio in abbinamento con VINI pregiati.
a cura di:
- F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi),
- FI.S.A.R Delegazione Valdichiana,
- Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale.-

Durante la cena cerimonia di premiazione "Premio Ezio Marchi per la comunicazione "- V^ Edizione.


DOMENICA 27 Maggio

ORE 09,00 Apertura della "Vetrina di Razza Chianina”
a cura di Associazione TOSCANA ALLEVATORI

ORE 09,00 MINIVOLLEY VILLAGE
II Tappa Nazionale di Minivolley
a cura di STAR VOLLEY

ORE 10,00 Apertura Stand espositivi di Prodotti Tipici del Territorio

- “MOTO E VESPE VINTAGE”
Mostra statica di motoveicoli d’epoca

- “AUTO D’EPOCA SULLE STRADE STORICHE DELLA CHIANINA “
a cura di “CLUB OLD CAR” di Ardea (ROMA)

- “MERCATINO DEGLI HOBBISTI”
Piccolo antiquariato e modernariato

- “Esposizione di trattori e attrezzi agricoli antichi”


RIEVOCAZIONE STORICA DI UN MATRIMONIO CONTADINO IN VALDICHIANA DEGLI ANNI ‘50:

ORE 12.00 I due Cortei ,della Sposa e dello Sposo, giungono alla Chiesa di San Cristoforo per la Cerimonia Nuziale
ORE 13.00 Pranzo del matrimonio contadino
ORE 17.00 Il Corteo degli sposi si incammina verso la casa dello Sposo
ORE 17.30 Festa Contadina nell’aia.
La Sposa apre le danze e tutti iniziano a ballare fino a tarda sera - Balli e stornelli in piazza

Con la partecipazione di:
- Associazione ASTROLABIO di Sinalunga
- Associazione IL CILINDRO di Monsigliolo (Cortona)
- Associazione IL CARRO di Cortona "Museo della Civiltà Contadina"
- Associazione A.D.S. "TIP TAP" di Siena.


- “Giochi dimenticati” e “Merenda di una volta” per i più piccoli

- “Itinerari Divini”
Degustazioni guidate alla scoperta di vini del Territorio
a cura di: F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana



MERCOLEDI’ 30 Maggio

ORE 15.00 “La macelleria nel futuro”
Corso gratuito - a cura di ANGELO PO’ "cucine per la ristorazione professionale"

ORE 21.00 "Impariamo a conoscere un olio extravergine di oliva di qualità"
a cura di: A.I.C.O.O.


GIOVEDI’ 31 Maggio

ORE 21,00 ITINERARI DIVINI : I VOLTI DEL PROSECCO
- Degustazione guidata alla conoscenza delle tipologie del Prosecco in abbinamento ai prodotti tipici
a cura di: F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana



VENERDI’ 01 Giugno

ORE 09,30 Convegno della C.I.A. "Confederazione Italiana Agricoltori"

ORE 10.00 “La chianina tra i banchi di scuola”
a cura di: Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”

ORE 21,00 I^ Torneo chianino di briscola a gironi



SABATO 02 Giugno

ORE 09.00 “Gara di caccia pratica su fagiani liberati” - VII^ Memorial Mario Frescucci
Area addestramento cani “LA GUARDIA” Bettolle
a cura di Federcaccia e Arcicaccia.

ORE 09,30 “In BICI nei luoghi della chianina”
PEDALATA amatoriale alla scoperta del Territorio e dei luoghi di allevamento del Gigante Bianco.
a cura di: Circolo Legambiente “La Foenna”

ORE 10,00 Apertura Stand espositivi di prodotti tipici del territorio

ORE 11,00 Apertura della "Vetrina di Razza Chianina”
a cura di Associazione TOSCANA ALLEVATORI

ORE 17,00 “Il Caffè della Valdichiana”
Salotto artistico culturale musicale con il pubblico protagonista con vari interventi e contributi di personalità della Val di Chiana

ORE 17,30 “CHIANINA IN MISCHIA”
I^ Torneo di RUGBY della Valdichiana

- “Itinerari Divini”:
Degustazioni guidate alla scoperta di vini del Territorio
a cura di: F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana


“CHIANINA IN TAVOLA”

ORE 19,30 APERITIVO

ORE 20,00 CENA DI DEGUSTAZIONE di antiche ricette Toscane a base di CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territorio in abbinamento con VINI pregiati.
a cura di
- F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi),
- FI.S.A.R Delegazione Valdichiana,
- Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale


DOMENICA 03 Giugno

ORE 09,00 MOTORADUNO NAZIONALE “Gigante Bianco on the road” 4° Edizione
Apertura iscrizioni (PARTENZA per il Mototour ore 10,00)
a cura di: Motoclub TOMMASSINIi

ORE 09,30 Apertura della "Vetrina di Razza Chianina"
a cura di: Associazione TOSCANA ALLEVATORI"

ORE 10,00 Apertura Stand espositivi di prodotti tipici del territorio

- “Mercatino degli hobbisti”
Piccolo antiquariato e modernariato

- “Cibo di Chianina per strada” con VINO e BIRRA ARTIGIANALE
- Hamburger, ...e molto altro .. ma SOLO di CARNE CHIANINA IGP

ORE 10,00 “CASA CHIANINA” percorso guidato per la conoscenza della carne Chianina IGP

- “La Chianina non è solo bistecca...”
Dimostrazione di taglio per la conoscenza e l’utilizzo dei diversi tagli di carne chianina,
a cura di:
- Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale

ORE 12,00 “COOKING SHOW della Chianina: IO TAGLIO, TU CUOCI"
I Macellai con lo Chef presenteranno nuovi facili piatti da realizzare con i secondi tagli della carne IGP "Vitellone Bianco dell'Appennino centrale":
- antipasto di primavera;
- non di sola polpetta ...: utilizzo alternativo della carne macinata;
- dalla brace alla padella: l'altra faccia della fettina;
- i sapori del tempo: i piatti a cottura lunga.

a seguire degustazione guidata.

a cura di:
- Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale


ORE 15,30 “La Grande Disfida della Chianina”
Cooking show tra chef e macellai delle Provincie di Arezzo e Siena
Condotto da SUSANNA CUTINI E ALEX REVELLI
in collaborazione con Accademia Italiana di Gastronomia Storica


ORE 16,00 “FESTA CHIANINA”
Ambientata nel Centro Storico di Bettolle

“Giochi dimenticati” e “Merenda di una volta” per i più piccoli

Gruppi folkloristici

CHIANIN ART Junior
Attività di pittura delle sagome di toro chianino aperto a tutti i bambini


ORE 17,00 “Itinerari Divini”
Degustazioni guidate alla scoperta di vini del Territorio
a cura di: F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana


ORE 22,30 Chiusura della Manifestazione con il saluto e il ringraziamento a tutti i partecipanti e sostenitori presso l'OSTERIA DELLA CHIANINA.


(*) Il Programma non è ancora definitivo e potrà subire lievi modifiche.


Tutti i giorni della manifestazione ( 26-27 maggio 1-2-3 giugno ) sarà aperto lo Stand de “L’ Osteria della Chianina” per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territorio.


Occorre prenotarsi per:

- Cene “CHIANINA IN TAVOLA”
entro 22 Maggio
telefonare a 333.7287320

- Pranzo del “MATRIMONIO CONTADINO”
entro 22 Maggio
telefonare a 328.4810730
 

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